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野ばらカフェ

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絶対 美味しいの間違いない!!(^_^)

気温  13℃

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ボーリングしたラ・フランス
キャンドルと同じ色なので並べてみました。
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1867年 リヨンの育種家ジャン=バティスト・ギヨ・フィスにより発表された
ハイブリッド・ティーローズ第1号のバラ。

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ラ・フランス誕生以前のバラを「オールドローズ」、誕生以降のバラを「モダンローズ」と称している。

四季咲き品種として知られ、日本では、明治から大正時代に天地開と呼ばれていた。

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美味しそうな牛蒡が手に入ったので たっぷり牛蒡のうまか煮を作った。
柔かくて いくらでも食べられます。

もちろん 胡麻だれでも黒胡椒でも柚子胡椒でも胡麻油を垂らしてもOK!

ピューラーでどんどん削いで さっと水に漬けアク抜きします。
最近の牛蒡はアクも少ないようです
牛蒡の風味も大事ですから晒し過ぎに注意

昔に比べ こんにゃくや牛蒡がどんどん美味しく感じるのは 
確実に年を取ってきた証拠でしょうか。

今度は 大好きな鴨肉で作る予定です。
絶対 美味しいの間違いない!!(^_^)v

by BUNGARDEN | 2011-02-20 17:39 | おいしいもの